こんにちは。mameriです。
韓国の辛い料理も好きだけど、あまり辛いのばかり食べてると胃がつかれる…。
ニンニクも、実はちょっと苦手…。
これ、私だけでしょうか？
いやいや、意外と多いと思います。そんなわけで、韓国に行ったら必ず食べに行くごはん屋さんを紹介します😊
朝ごはんにも良いし、酔い覚ましのごはんとしても人気！
콩나물국밥（コンナムルクッパ）、豆もやしの雑炊が食べられるお店です。
24시 콩각시
地下鉄2号線 新村駅の2番出口を出て、延世大学の方面へ。
新村には延世大学に西江大学があり、またすぐ近くには梨花女子大学、弘益大学があるので、学生がとても多い街です。
メイン道路はカフェやコスメショップが並んでいるのですが、一本中に入るとにぎやかな飲み屋街。
夜はすっごくにぎやかな通りなんですが、お昼は人が少なくて静か。
韓国によく行く方はご存知かと思いますが、韓国はお店の入れ替わりがとても早いです。
いいな、また行きたいと思ったお店が、半年後にはないとかよくあります。
けど、今回ご紹介するお店はもう6年以上、ここにあるんです。
２４時間営業の콩각시（コンガクシ）
韓国語が読めなくても、もやしの絵で何の食材を使ったお店なのかわかりますね😊
小さなお店ですが、外観が周りのお店に負けないぐらい目立つので、歩いてると目に入るかと思います。
メニュー（翻訳）
メニューは韓国語のみです。壁にかかっているこれがメニュー。
얼큰이콩나물국밥・・ピリ辛の豆もやし雑炊
콩나물밥・・豆もやしのごはん
콩나물밥 곱배기・・豆もやしご飯大盛
쇠고기 콩나물밥・・牛肉豆もやしご飯
콩나물 국밥・・豆もやしの雑炊
콩나물라면・・豆もやしのラーメン
돌솥쇠고기콩나물밥・・石焼き牛肉豆もやしご飯
된장라면・・味噌ラーメン
私はいつも、赤線部分の콩나물국밥コンナムルクッパを注文します。他の人を見ても、このお店で一番注文が多いのはコンナムルクッパかな。
お値段も3,500ウォンとお手頃価格！
日本円で約350円です。
お金は先払い。
小さな店内なので、空いてる席に勝手に座ると店員さんがすぐに注文を聞きに来ます。注文と同時にお金を払います。
콩나물국밥コンナムルクッパ
こちらがコンナムルクッパ。
ぐっつぐつ。
日本ではもやしが多いのですが、韓国料理でよく使われているのは「豆もやし」。
「豆もやし」とは、「もやし」の中でも特に豆類を発芽させたもので、緑豆以外にブラックマッペ、大豆があります。
緑豆やブラックマッペも、豆類ですので正確には「豆もやし」ですが、単に「もやし」と呼ばずに「豆もやし」といった場合、豆の部分が大きく残っていて、豆の食感と独特の風味を持つ「大豆モヤシ」を指すことが多いです。
日本のスーパーでよく見かけるもやしよりも頭の部分が大きくて、食感がいいだけでなく、栄養価も高いんだそうです！
卵は、提供する直前にぽとんっと生を落とした状態なので、私は沸騰している間に黄味を崩して混ぜ込みます。
ぐつぐつ煮立ってるので、すぐに固まりますよ😊
韓国のごはん屋さんでは、自分で味を調節して食べてね、という料理が多々あります。
たとえば、↓ここのソルロンタンもそう。
ここのソルロンタンもとっても薄味なので、ネギや塩を足して、自分好みに味を調節します。
そして、このコンナムルクッパも同じです。
一緒に運ばれてくるアミの塩辛。韓国語では새우젓（セウジョッ）といいます。
これはそのまま食べたら、すっごく塩辛いので気を付けてくださいね。
このアミの塩辛を入れて、味を調節していきます。
一気に入れすぎると、味が濃くなってしまうので少しずつ入れて、味を見ては足していく方がいいですよ😊
豆もやしの量が、とにかく大量！
これでもか！ってくらい入ってます。
食べ応えもあるのに、あっさり。
こだわりとかない普通のコンナムルクッパですが、その普通が安心できるおいしさです。
辛いものが苦手な人にもオススメ♪
【住所】
５ Yonsei-ro 7an-gil, Sinchon-dong, Seodaemun-gu, Seoul
서울특별시 서대문구 신촌동 연세로7안길 ５
【TEL】 02-325-2775
